守在熏房，闯在云端：一位五峰女孩的十五年腊味电商路

　　从老屋熏房的袅袅青烟，到直播间里的声声点赞，她用一根腊肠连接城乡，让深山味道飘向世界。在鄂西五峰的青山绿水间，一位90后女孩完成了一场跨越十五年的创业接力。

　　2025年3月，许尹记（湖北）商贸有限公司在五峰返乡创业园正式挂牌。这家年轻的企业背后，是一段三代相传的腊味故事，是一次传统手艺与现代电商的深情相拥。

　　传承：熏房里的童年记忆

　　尹晓艺与腊味的缘分，始于爷爷那口熏缸，梨木清香缓缓渗入肉质的每一个瞬间，深深印刻在尹晓艺的童年里。

　　“凯年腊味”——这个在五峰街头巷尾传了数十年的老字号，用实在的用料、地道的风味，滋养了一代代五峰人的味蕾记忆。

　　这位吃着腊味长大的女孩，早在大学选择电商专业时，就在心里埋下了一颗种子：“这么好的家乡味道，应该让更多人都尝尝。”

　　突围：一部手机闯出的新路

　　2009年，尹晓艺大学毕业。当同龄人涌向大城市时，她带着一部手机和一台电脑，回到了五峰。“不是回来守摊子，是要给老手艺插上新翅膀。”

　　从学习拍摄、写文案，到琢磨流量、做直播，她一点一点摸索。令人惊喜的是，线上渠道迅速打开，原本只在本地流通的“凯年腊味”，第一次飞出了五峰大山。

　　2011年，凯年香肠在第八届武汉农博会上斩获金奖；2017年，她开设了独立的电商门店。诚信与透明，成为她最坚实的品牌底色。“每次直播、拍视频，我都尽可能展示食品最真实的制作过程，最重要的是让人放心。”

　　焕新：从品质升级到品牌入园

　　2019年，尹晓艺为“凯年腊味”搬了新家，拥有了更标准、更洁净的加工空间。也正是在这个新起点，她对产品定下了更高的要求：不仅要精选本地优质土猪肉，更要建立从原料到成品的全程品控体系，每一批产品都需经她亲自试味确认。这次升级，为未来的飞跃夯实了基础。

　　2025年，她迈出了关键一步——注册成立许尹记公司，正式入驻五峰返乡创业园，开启了品牌化、企业化的新征程。老熏房的匠心被完整保留，但与之协同作战的，已是现代化的管理理念和专业化的电商团队。产品线也从腊味扩展至千层酥饼、手工麻花等更多本土特产。

　　连接：一根腊肠里的乡愁与远方

　　“腊味，是刻在我们五峰人DNA里的乡愁。”

　　为了让在外打拼的游子能便捷地尝到家乡味道，尹晓艺创新推出分切腊肠产品。小小一包，解冻即煮，还原的是记忆里的年味。“我想让五峰人都能吃上这口家乡味，更想让五峰味道走向全国。”

　　如今，她的产品通过电商平台畅销全国，甚至远销中国香港、柬埔寨、俄罗斯等地。企业年销售额突破800万元，有效带动了当地农户增收，成为区域电商助农的典范。

　　改变与不变

　　十五年，改变很多：从熏房到直播间，从街边店到创业园，从老字号到现代化企业。但有些东西始终未变：梨木熏制的耐心、对食材的挑剔，还有那句“要让消费者吃得放心”的承诺。

　　尹晓艺依然是那个会守在熏房查看火候的女孩，只是如今，她的肩上多了一份更重的责任：以“许尹记”为支点，用电商的杠杆，撬动五峰更多深山好物走向广阔市场。